En el 2018, un grupo de comerciantes de otro mercado de Houston se acercó a Efren Gonzalez y Janet Yazdi, dueños de Azteca Farmers Market. Su intención era pedirles apoyo, sugiriendo que invirtieran en un espacio propio donde desarrollar un mercado, ya que en el lugar donde se encontraban les habían subido la renta de forma muy abrupta.
Después de analizarlo y hacer varias consultas, Efren y Janet tomaron la decisión de comprar un lugar para los emprendedores, y así el proyecto de Azteca Farmers Market comenzó a tomar forma en el 2019. Su principal apuesta es ofrecer una experiencia local única en alimentos, sin dejar de lado los precios accesibles tanto para los vendedores como para los clientes.
Azteca es un ejemplo de comunidad, de apoyo y de solidaridad, donde se motiva a los emprendedores y sus sueños, y donde clientes y vendedores se apoyan mutuamente para crear una experiencia única.